Vins de Fior Di Lecci - Tradition et Prestige de Porto-Vecchio, Corse

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Cuvée Mela

Cuvée Suartolu

Bag in box

Blanc
- DESCRIPTION
  1. COMPOSITION: Vermentinu 100 %
  2. ORIGINE GÉOGRAPHIQUE : AOP Porto Vecchio issu des Bas de « Petra Rossa » (terroir en plateau)
  3. FERMENTATION : une semaine à basse température : 16 à 17°C
  4. VIELLISSEMENT : en cuve Inox sur lies fines pendant un mois. Puis filtration tangentielle et mise en bouteille selon les ventes.
  5. DUREE DE CONSERVATION : 1 à 2 ans
  6. NOTES DE DÉGUSTATION : arômes de fruits à chair blanche (pêches, abricots) avec un léger coté citronné. On retrouve une belle acidité qui amène de la vivacité et de la longueur en bouche. Profil aromatique puissant faisant ressortir la minéralité du vin.
  7. PRIX : 7 euros
  8. ACCORDS MET-VINS : fruits de mer, salade de fruits, viande blanche, crustacés
Rosé
- DESCRIPTION
  1. COMPOSITION: Sciaccarellu 100 %
  2. ORIGINE GÉOGRAPHIQUE : AOP Porto Vecchio issu des Bas de « Petra Rossa » (terroir en plateau)
  3. FERMENTATION : une semaine à basse température : 16 à 17°C
  4. VIELLISSEMENT : en cuve Inox sur lies fines pendant un mois. Puis filtration tangentielle et mise en bouteille selon les ventes.
  5. DUREE DE CONSERVATION : 1 à 2 ans
  6. NOTES DE DÉGUSTATION : arômes de fruits rouge frais (framboises). On retrouve un léger coté poivré en bouche avec une belle acidité qui amène de la vivacité et de la longueur en bouche.
  7. PRIX : 7 euros
  8. ACCORDS MET-VINS : Grillades, salade de fruits, viande blanche
Rouge
- DESCRIPTION
  1. COMPOSITION : Niellucciu 56% + Sciaccarellu 24% Syrah 20%
  2. ORIGINE GEOGRAPHIQUE : AOP Porto Vecchio issu de mi-coteaux de « Teghje Piane » (Sciaccarellu)
  3. FERMENTATION : 3 semaines à un mois sur marc à basse température : 21 à 25°C suivi de pressurage
  4. VIELLISSEMENT : 2 ans en cuve BÉTON Pas de filtration puis mise en bouteille.
  5. DUREE DE CONSERVATION : 2 à 3 ans.
  6. NOTES DE DÉGUSTATION : Arômes de fruits rouges mûrs avec des notes de noix. Doté d’une belle onctuosité en bouche avec des tanins présents mais soyeux le tout mis en valeur par une jolie acidité.
  7. PRIX : 7 euros
  8. ACCORDS MET-VINS : Grillades, viande rouge, jambon

Blanc
- DESCRIPTION
  1. COMPOSITION: Vermentinu 100 %
  2. ORIGINE GÉOGRAPHIQUE : AOP Porto Vecchio issu des Hauts de « Petra Rossa » (terroir en coteau)
  3. FERMENTATION : une semaine à basse température : 16 à 17°C
  4. VIELLISSEMENT : en cuve Inox sur lies fines pendant un mois. Puis filtration tangentielle et mise en bouteille selon les ventes.
  30% de cet assemblage a été élevé dans des fûts d’Acacia sur une période de 8 mois avant filtration.
  1. DUREE DE CONSERVATION : 2 à 3 ans
  2. NOTES DE DÉGUSTATION : arômes de fleur blanche (jasmin et acacia) et (abricots), trame minérale avec une vive acidité qui amène de la longueur en bouche et des notes salines intéressantes.
  3. PRIX : 10 euros
Rosé
- DESCRIPTION
  1. COMPOSITION: Sciaccarellu 100 %
  2. ORIGINE GÉOGRAPHIQUE : AOP Porto-Vecchio issu des coteaux de « Petra Rossa » (terroir en coteau)
  3. FERMENTATION : une semaine à basse température : 16 à 17°C
  4. VIELLISSEMENT : en cuve Inox. Filtration tangentielle et mise en bouteille progressive en fonction des ventes.
  15% de cet assemblage a été conservé dans des fûts d’Acacia sur une période de 4 mois avant filtration.
  1. DUREE DE CONSERVATION : 1 à 2 ans.
  2. NOTES DE DÉGUSTATION : arômes de poivre blanc (typique du sciaccarellu) et des notes florales (acacia). Une trame minérale avec une belle acidité qui amène de la vivacité et de la longueur en bouche.
  3. PRIX : 10 euros
  ACCORDS MET-VINS : Agneau rosé aux herbes, ceviche, st-Jacques snackées, Poulpe
Rouge
- DESCRIPTION
  1. COMPOSITION : Niellucciu 60% + Sciaccarellu 30% + Syrah 10%
  2. ORIGINE GEOGRAPHIQUE : AOP Porto Vecchio issu de mi-coteaux de « Teghje Piane » (Sciaccarellu)
  3. FERMENTATION : 3 semaines à un mois sur marc à basse température : 21 à 25°C suivi de pressurage
  4. VIELLISSEMENT :
    1. 60% vieillissement en cuve béton pendant un an à 2,5 ans
    2. 30% vieillissement en fût de chêne pendant 8 à 9 mois Pour le monocépage de Sciaccarellu qui a ensuite été assemblé avec le reste de la cuvée. Pas de filtration puis mise en bouteille.
  5. DUREE DE CONSERVATION : 3 à 5 ans.
  6. NOTES DE DÉGUSTATION : Arômes de fruits noirs mûrs avec des notes de poivre blanc, un léger boisage qui amène des notes vanillées et la complexité en bouche, tanins présents mais soyeux.
  7. PRIX : 10 euros
  ACCORDS MET-VINS : Sauté de veau aux olives, carré d’agneau charcuterie

Rouge
- DESCRIPTION
  1. COMPOSITION : Niellucciu 69% + Vieilles vignes de Carignan 16% + Syrah 9% + Sciaccarellu 6 %
  2. ORIGINE GEOGRAPHIQUE : AOP Porto Vecchio issu de mi-coteaux de « Mela »
  3. FERMENTATION : 3 semaines à un mois sur marc à basse température : 21 à 25°C suivi de pressurage
  4. VIELLISSEMENT : Vieillissement en cuve béton pendant un an à 2 an + Vieillissement en fût arlequin chêne-châtaignier pendant 1,5 ans. Pas de filtration puis mise en bouteille.
  5. DUREE DE CONSERVATION : 4 à 8 ans.
  6. NOTES DE DÉGUSTATION : Arômes de fruits noirs mûrs, un boisage, apport de boisé fruité qui amène de la complexité en bouche et un léger arôme de châtaigne torréfiée.
  7. PRIX : 18 EUROS
  8. ACCORDS MET-VINS : Côte de bœuf, filet de bœuf, magret de canard

Blanc
- DESCRIPTION
  1. COMPOSITION : Vermentinu 100%
  2. ORIGINE GEOGRAPHIQUE : AOP Porto Vecchio issu des Hauts de « Petra Rossa »
  3. FERMENTATION : une semaine à basse température : 16 à 17°C
  4. VIELLISSEMENT : Vieillissement en cuve inox Vieillissement en fût d’Acacia pendant 1 an.
  5. DUREE DE CONSERVATION : 3 à 6 ans.
  6. NOTES DE DÉGUSTATION : Arômes de fleurs blanches, avec des notes de miel. Arômes de fruits à chair blanche, trame saline et un élevage qui apporte de l’onctuosité.
  7. PRIX : 20 euros
  8. ACOORDS MET-VINS : daurade fromage à pâte dure, tarte aux pommes

Blanc
- DESCRIPTION
  1. COMPOSITION: Vermentinu 100%
  2. ORIGINE GEOGRAPHIQUE : IGP « Île de Beauté » issu des coteaux de « Petra Rossa »
  3. FERMENTATION : 10 jours à 22°C en cuve INOX
  4. VIEILLISSEMENT: Vieillissement en cuve INOX
  5. NOTES DE DÉGUSTATION : Des notes florales, avec des arômes de litchi. Des notes d’agrumes comme le pamplemousse, mais également de fleur blanche avec des arômes d’aubépine avec une note finale rafraîchissante.
  6. PRIX : 19 euros BIB de 5l / 37 euros BIB de 10l 10+1 OFFERT
Rosé
- DESCRIPTION
  1. COMPOSITION: Grenache/Sciaccarellu/Nielucciu/Carignan/Carcaghjolu Neru
  2. ORIGINE GEOGRAPHIQUE : IGP « Île de Beauté » issu des coteaux de « Petra Rossa »
  3. FERMENTATION : 10 jours à 22°C en cuve INOX
  4. VIEILLISSEMENT: Vieillissement en cuve INOX
  5. NOTES DE DÉGUSTATION : arômes de fruits rouge frais (framboises), des notes de pierre à fusil (silex). On retrouve un léger coté poivré en bouche avec une belle acidité qui amène de la vivacité et de la longueur en bouche.
  6. PRIX : 18 euros BIB de 5l / 35 euros BIB de 10l 10+1 OFFERT
Rouge
- DESCRIPTION
  1. COMPOSITION : Niellucciu 52% + vieilles vignes (+60 ans) Carignan 38% + Grenache 10 %
  2. ORIGINE GEOGRAPHIQUE : IGP « Île de Beauté » issu de la plaine du domaine « Foce di Tallano»
  3. FERMENTATION : 3 semaines à un mois sur marc à basse température : 21 à 25°C suivi de pressurage
  4. VIELLISSEMENT : 1 an en cuve BÉTON Pas de filtration puis mise en bouteille.
  5. NOTES DE DÉGUSTATION : Arômes de fruits rouges mûrs avec des notes de noix fraîches. Belle onctuosité en bouche avec des tanins présents mais soyeux.
  6. PRIX : 18 euros BIB de 5l / 35 euros BIB de 10l 10+1 OFFERT

1969

PREMIERE VINIFICATION

12

VARIÉTÉS

4°

CUVÉES AOP PORTO-VECCHIO

nos vins

Notre gamme de vins témoigne de différentes nuances de terroirs d'arènes granitiques au coeur de l'appellation Porto-Vecchio.

Terroir

Le terroir composé d’argile rouge et de grains de quartz donne naissance à des vins blancs et rosés à l’expression aromatique unique. Les vins rouges quant à eux, sont élégants et dotés d’une grande finesse.

Cépages

Les cépages plantés au domaine sont majoritairement des variétés autochtones Corses, comme le Sciaccarellu, le Niellucciu ou encore le Vermentinu. Dans le but de diversifier les cépages utilisés tout en restant dans la tradition corse, des variétés telles que le Minustellu et le Carcaghjolu Neru ont été récemment plantées.

Le saviez-vous ?

Avec moins de 1% de la production nationale, le vignoble corse est le plus petit bassin de production français. On dit de lui qu’il est "le plus ancien des nouveaux mondes".